冬日开胃菜！五花肉干锅土豆片简单易做又美味！！tlbbsf

　　进入一年的尾声，12月到来早期，天气开始越来越冷，这个时候经常被冻感冒，一家人的胃口还非常差，山珍海味都觉得没有胃口，于是研究出很多新的菜肴。今天分享我们家晚餐的其中一道菜肴——五花肉干锅土豆片，出锅后热气腾腾，做法简单，营养又美味，错过就太可惜了。许多人肯定没有学会这道五花肉干锅土豆片的做法，不妨具体看一看正确做法吧。冬天，土豆和它是绝配，简单易学，营养又开胃，大人孩子都爱吃。

　　食材清单：选购半个新鲜紫洋葱（洋葱是一种刺激类的配菜，不仅仅可以起到配色作用，还能让菜肴更有食欲），青线椒若干个，香菜和香葱少许，若干个小米辣，若干个大蒜头，少许食用油和猪油，半斤新鲜五花肉（五花肉分为上五花和下五花，五花肉的肥瘦相间，层次非常分明，吃起来肥而不腻，可以搭配许多配菜一起吃），几片生姜，少许食盐，鸡精和胡椒粉少许，两个大土豆（土豆是一种高淀粉的食材，建议要选择黄心土豆，是制作这道菜肴的首选，可以做成许多美食），清水少许，其他。

　　第一步：提前选购好土豆，洋葱，五花肉和其他食材，提前把土豆的外皮洗净，削皮后洗净，去掉凹陷的黑点，切成厚度相同的片状，然后用清水浸泡出淀粉物质，控干水分即可。

　　第二步：将香菜去掉根须，洗净切成若干小段，大蒜剥离掉外皮，切成若干蒜片，几片生姜切成细末，备用。

　　第三步：将五花肉彻底洗净，切成厚度相同的片状，五花肉为了更加入味，用食盐腌制，加上半勺料酒去腥，把五花肉抓拌均匀，腌制一小会儿。

　　第四步：洋葱去掉根部和外皮，切成若干细丝，洋葱丝可以用盐水浸泡，控干水分，小米辣和线椒洗净去蒂，切成若干小段，备用。

　　第五步：锅中加上少许食用油和猪油，油温烧热乎之后，土豆片铺在锅底，慢慢煎至两面金黄，盛出备用。

　　第六步：锅中继续加上食用油，倒入五花肉快速煸炒，将肥腻的油脂炒出来，将五花肉推到一边，加上蒜片，姜末，洋葱丝，小米辣和线椒，迅速翻炒均匀。

　　第七步：最后倒入煎好的土豆片回锅，加上鸡精，胡椒粉和食盐调味，撒上一些芝麻，翻炒几下，关火盛出这道五花肉干锅土豆片就可以食用了。

　　五花肉干锅土豆片是一道非常开胃的菜肴，选用五花肉和土豆制作而成，五花肉吃起来不会腻，搭配土豆一起吃，加上洋葱和青椒，能够起到开胃健脾，改善我们的胃口，越吃越过瘾。