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养生文化

正宗西湖雨前春茶绿茶龙井茶叶的功效与作用

时间:2017-2-23 16:44:26  作者:佚名  来源:转载  查看:397  评论:0
内容摘要:历史传说:西湖龙井茶历史悠久,距今已有一千二百多年的历史,是珍贵的历史文化遗产,至民国时期已稳居中国名茶之首,更是享有“绿茶皇后”、“国茶”等美誉。乾隆皇帝六次下江南,更是四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此,西湖龙井茶驰名中外,...

历史传说:西湖龙井茶历史悠久,距今已有一千二百多年的历史,是珍贵的历史文化遗产,至民国时期已稳居中国名茶之首,更是享有“绿茶皇后”、“国茶”等美誉。乾隆皇帝六次下江南,更是四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此,西湖龙井茶驰名中外,问茶者络绎不绝。

品质特点:西湖龙井主产于浙江省杭州市西湖的狮峰、龙井、云栖 、虎跑、梅家坞一带。

西湖龙井采一芽一叶或一芽二叶初展为标准,外形扁平光滑,挺直尖削,色泽黄中带绿,俗称“糙米黄”,汤色杏绿明亮,香气清香持久,滋味甘醇鲜爽,一向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之誉。具有抗辐射、防ai的功效,同时茶叶中所含有的茶多酚和维生素C都有活血化瘀的作用,从而抑制动脉硬化。

冲泡品汤:西湖龙井茶的冲泡,一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯或青花白瓷茶盏,每杯撮上3克茶,先将70℃至80℃的温开水向杯中注水少许,浸润茶叶后,再向杯中注入温开水至容器的70%,便可品鉴。品汤时,茶汤透明有亮度,滋味鲜爽,满口嫩香,且第一口就有回甘。第一泡品饮完后,以后每次冲泡时间延长15秒,可冲泡三次左右,口感浓淡可依个人喜好调整茶水比例或冲泡时间。


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