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紫花苦菜

紫花苦菜概况

时间:2014-1-20 21:21:07  作者:紫花苦菜  来源:紫花苦菜  查看:450  评论:0
内容摘要:紫花苦菜为一年生菊科植物的全草或根。早春采收,洗净,鲜用或晒干。因开紫花而得名,其生长在沟边、山坡,呈散状集中分布,采摘时机不同,其药效不同,适时采挖才能保证药效。紫花苦菜在20世纪50—60年代用是用来充饥。现可用于治疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病、失眠多梦等慢性疾...


紫花苦菜为一年生菊科植物的全草或根。早春采收,洗净,鲜用或晒干。因开紫花而得名,其生长在沟边、山坡,呈散状集中分布,采摘时机不同,其药效不同,适时采挖才能保证药效。紫花苦菜20世纪5060年代用是用来充饥。现可用于治疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病、失眠多梦等慢性疾病具有非常好的效果

民间食用苦菜已有二千多年的历史,亦常用做草药。在春夏季吃得最多的野菜,苦菜应该是排在第一位了。因它常见于路边、田埂或荒地,全国各地均有分布,容易采摘,而且有清热解毒、杀菌消炎、防暑保健作用,所以在春夏季常被人们采摘来,做成菜肴端上餐桌品尝

我国民间自古就有食用苦菜的习俗,《诗经》中就记载:“谁谓荼苦,其甘如荠”。明代还将其列为救荒食品,那时的食法是:采苗叶炸熟,用水浸去苦味,淘洗净,油盐调食。


标签:高血压 胆囊炎 心脏病 脑血栓 失眠多梦 
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