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膳食养生

脾胃虚弱者秋季进补选素食更合适

时间:2013-6-7 20:51:49  作者:佚名  来源:转载  查看:187  评论:0
内容摘要:核心提示:进补不一定要大鱼大肉。对于脾胃虚弱者来说,秋季进补选素食更合适。芋头、红薯、萝卜、包心菜等都可以。简简单单的食材才能让你温胃保健。  提到进补,人们大部分想到肉类食物、营养品之类的,其实对于脾胃虚寒的人来说,选择素食进补反而有益健康。  芋头  芋头富含淀...

核心提示:进补不一定要大鱼大肉。对于脾胃虚弱者来说,秋季进补选素食更合适。芋头、红薯、萝卜、包心菜等都可以。简简单单的食材才能让你温胃保健。

 

  提到进补,人们大部分想到肉类食物、营养品之类的,其实对于脾胃虚寒的人来说,选择素食进补反而有益健康。


  芋头


  芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。


  红薯(特别是黄心的红薯)


  红薯是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。


  萝卜


  萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。


  包心菜


  包心菜中维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。


标签:脾胃虚弱 营养品 维生素 结核病 婴幼儿 
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